Arroz

4 personas

Arroz Primavera

Dificultad: Facil
Ingredientes:
  • 1/2 kg. de arroz de grano largo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 latita pequeña de maiz dulce
  • 3 lonchas jamón serrano
  • 1 latita de atún
  • 1 latita pequeña de guisantes cocidos
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Un chorrito de limón (opcional)
Preparación Receta de Arroz Primavera - Arroz

En una cazuela cocer el arroz con 1 litro y un poco más de agua a temperatura suave unos 15-20 minutos. Mientras tanto vamos con las verduras.

En un bol colocar el maiz, las zanahorias peladas y ralladas, la cebolleta finamente picada, los guisantes escurridos, el atún desmigado y escurrido, las lonchas de jamón finamente cortadas en tiritas y los pimienots cortados en juliana. Mezclarlo todo bien.



Cuando el arroz esté listo, escurrirlo bien con la ayuda de un colador y volcarlo en el bol de las verduras. Remover todo bien y cuando se enfríe, aliñar con sal, aceite de oliva y el zumo de limón.



Introducir en la nevera hasta el momento de servir.