Arroz

Para 4 personas

Arroz con arvejas

Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • 100 gr. de arroz.
  • 50 gr. de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gr. de arvejas.
  • 2 ramitas de perejil.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación Receta de Arroz con arvejas - Arroz

Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo todo ello cortado en cuadradito muy pequeño en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el ajo estén amarillentos y cocinados, añadimos el arroz junto con las arvejas. Mojamos el arroz con el doble y medio de volumen de caldo vegetal o de agua (por cada vaso de arroz dos vasos y medio de caldo vegetal o de agua). Ponemos a punto de sal y dejamos que se cocine a hervor suave y continuo durante 20 minutos. Cuando queden 5 minutos para terminar la cocción del arroz añadimos perejil troceado. Servimos en platos individuales y con cuchara, ya que al quedar un poco caldoso se consume con cuchara mejor que con tenedor.