Carnes

Para 8 personas

Lomo enchilado

Dificultad: Facil
Ingredientes:
  • chile
  • ancho
  • chile
  • guajillo
  • canela
  • cominos
  • pimienta
  • clavos
  • vinagre
  • jugo de naranja
  • 2 kgs lomo
Preparación Receta de 1 - Carnes

Poner a coser los chiles y todas las especias. Moler, colar y agregar el jugo de naranja y un poco de vinagre. Echarselo a la carne. Dejar reposar aproximadamente cuatro horas y meter al horno a temperatura media hasta que el lomo esté cocido.