Ensaladas

Para 2 personas

Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna

Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • 2 pepinos grandes
  • 2 cebollas tiernas
  • jugo de medio limón
  • 100 cc de crema líquida
  • Eneldo
  • Sal a gusto
Preparación Receta de Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna - Ensaladas

Pelar los pepinos y cortarlos a rodajas lo más finas posibles. Colocarlos en un bol con una cucharada de sal y dejarlos macerar durante 20 minutos. Cortar la cebolla a plumas también lo más finas posible y rociarlas en otro bol con el jugo de limón, y el eneldo picado. Lavar un poco el pepino para retirarle el exceso de sal y juntar con el resto de los ingredientes. Añadir la crema líquida bien fría y remover. Introducir en la heladera una media hora antes de consumir y listo.