Pastas

Para 4 personas

Fideos rellenos

Dificultad: Media
Ingredientes:
  • Harina: 300 gr
  • Huevos: 3
  • Sal
  • Agua
  • Espinacas: 1 paquete hervido
  • Pechuga de pollo: 1 (hervida)
  • Queso: 200 gr
  • Clara de huevo: 1-2
Preparación Receta de Fideos rellenos - Pastas

Se prepara una masa con la harina, huevos, sal. Se amasa durante unos minutos y con un palote se estira en forma rectangular. Aparte se pica la espinaca y el pollo. Luego se mezcla con el queso mantecoso y las claras, se condimenta y se extiende sobre la masa. Se arrolla igual que un pionono, se envuelve en una servilleta y se coloca en una cacerola con agua hirviendo durante 40 minutos. Luego se saca, se desenvuelve y se corta en rodajas más bien gruesas se cubre con salsa blanca y queso rallado y se gratina al horno.