Pastas

Porción 4 personas

Sorrentinos capresse

Dificultad: Media
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • 1 litro de agua
  • 1 kilo de harina 000
  • 1 cda de aceite
  • 1 pca de sal
  • (también para la masa puede usar discos de empanadas)
  • Para el relleno:
  • tomates secos rehidratados
  • quesos mozzarella y ricota
  • albahaca
Preparación Receta de  - Pastas

Poner a hervir el agua junto a la sal y el aceite. Una vez que el agua hierve, agregar la harina y revolver hasta formar una masa homogenea. Dejar enfriar y estirar con un poco mas de harina en caso de ser necesario.

Para el relleno, mezclar los ingredientes a gusto y sazonar con pimienta. Rellenar los sorrentinos y cocinarlos en agua hirviendo por unos minutos.