UOL Cocina

• 4 supremas de pollo
• 3 cdas de manteca
• 4 zanahorias medianas peladas y cocidas no muy blandas
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cdita de ralladura de naranja
• 1 cda de azúcar
• sal y pimienta

Cortar el pollo en trocitos medianos y saltearlo en una sartén en la manteca, bien sazonado con sal y pimienta. Cortar las zanahorias en rodajas y agregar a la sartén con el resto de los ingredientes. Cocinar a fuego medio 10 minutos para completar la cocción de las zanahorias y formar la salsa. Servir con papas fritas o timbal de arroz. También se puede preparar con muslos de pollo sin piel y deshuesados.