Salsas

Para carnes y pescados

Salsa de verduras

Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 zanahoria.
  • 1 zapallito largo.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación Receta de Salsa de vino blanco - Salsas

Con un poco de aceite en una sartén, sofreímos la cebolla cortada en tiras, el diente de ajo, la zanahoria pelada y cortada en rodajitas, el zapallito en rodajas y el tomate trozado. Una vez sofrita la verdura, añadimos una cucharada de harina, sofreímos de nuevo con la verdura y, a continuación, se vierten dos vasos de agua, dejando que cueza por espacio de 5 minutos. La salsa se pasa por el pasapurés o licuadora.