UOL Cocina

• 25 Tomates Cherry o 5 Tomates
• 10 Hojas de Albahaca
• 250 gr. de Queso cremoso
• 100 gr. de Queso Parmesano en hebras
• 50 ml. de Crema de Leche
• 1 Masa para Tarta
• 2 Huevos
• Manteca
• Pimienta y Sal

Encender el horno a temperatura media. Enmantecar una fuente redonda y cubrir con la masa estirada. Batir los huevos con un poco de sal y pimienta en un recipiente. Cortar los tomates cherry por la mitad y si son tomates redondos o perita, cortarlos en cubos. Agregar los tomates, cortar el queso en daditos e incorporar a la mezcla. Picar la albahaca y agregarla también. Mezclar, incorporar la crema y volver a mezclar.

Volcar la preparación en la fuente con la masa. Hacer un repulgue en los bordes de la masa y espolvorear el queso en hebras. Cocinar durante 30 minutos o hasta que la masa esté cocida.