Tartas

Porción 6 personas

Tarta de pollo y verdura

Dificultad: Media
Ingredientes:
  • 1 masa de hojaldre
  • 1Kg. de acelgas frescas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cebolleta
  • 1 aji morron
  • 2 huevos crudos
  • 1 huevo duro
  • 5 cucharadas de queso parmesano
  • pollo cocido desmenuzado
  • nuez moscada
  • aji molido
  • pimenton dulce
  • sal
  • pimienta negra
Preparación Receta de  - Tartas

Hervir las acelgas troceadas a fuego alto 10 a 15 min. Escurrir y reservar. Rehogar muy lentamente la cebolla picada en aceite y manteca a partes iguales. A los 15 min. agregar el aji y la cebolleta picadas y continuar hasta que se doren y ablanden. Condimentar y seguir rehogando dos minutos mas. Retirar del fuego y mezclar con las acelgas,los huevos crudos, el huevo duro partido, el queso rallado.

En una fuente de horno desplegar el hojadre y colocar el relleno. Si lo desea cubrir con tapa de hojaldre y repulgar el borde. Meter al horno a 250ºC durante 15 min. Bajar a 150ºC durante 10 min. mas hasta que se dore.