Tartas

Porción 6 personas

Tarta napolitana

Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • Masa:
  • 1/3 taza de aceite
  • 200 g de harina
  • 1/3 taza de vino blanco
  • sal
  • Relleno:
  • 3 huevos
  • 1 taza de queso Port Salut, en cubitos
  • 4 tomates pelados en cubitos
  • 1 tomate en rodajas (para decorar)
  • 1 cdita de mostaza
  • 6 hojas de albahaca picadas
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • pimienta
  • sal
Preparación Receta de  - Tartas

Preparar la masa trabajando la harina con el aceite, el vino blanco y la sal. Reservar un pequeño bollo para formar el disco superior que cubrirá la tarta. Forrar un molde y llevar a horno precalentado unos 10 minutos.

Batir ligeramente los huevos (reservar un poco para pintar la tarta) y mezclarlos con el queso Port Salut, el queso rallado, los tomates, la mostaza y las hojas de albahaca. Salpimentar. Esparcir el relleno sobre el molde, tapar con el otro disco de masa, pintar con huevo, colocar unas rodajas de tomate encima, y hornear hasta que la masa esté cocida.