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Receta de  - Purmamarca

Purmamarca es uno de los pueblos más encantadoras del norte argentino. Está ubicado en la provincia de Jujuy, a 2192 metros sobre el nivel del mar, rodeado por el río y los cerros purmamarqueños. Fundada en el siglo XVII, Purmamarca mantiene su arquitectura colonial.

Sin embargo, en su cultura y sus costumbres se ve reflejada su herencia aborigen. Sus ritos y festivales, propios de las tradiciones precolombinas, siguen vigentes hoy en día con sus coloridas vestimentas y característicos instrumentos.

El nombre Purmamarca es de origen amerindio, y significa "Pueblo de la Tierra Virgen" en lengua Aimara y en quechua “Pueblo del León”. Actualmente su legado precolombino está plasmado en las viviendas del pueblo, fabricadas con adobe, barro y paja. También, su historia se evidencia en sus actos religiosos y danzas, como las fiestas patronales, carnavales y el culto a la Pachamama.

Con sus maravillas naturales, como el cerro de los siete colores y las grandes salinas, Purmamarca se ha convertido en un lugar visitado por miles de turistas cada año.

Además, su gastronomía cautiva a los más exquisitos paladares y sus tours asombran a visitantes de todo el mundo. Purmamarca es un lugar ideal para adentrarse en la cultura prehispánica y dejarse llevar por su rústica belleza.